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強み問い直せ（５）ライフ社長岩崎高治氏（終）（食品スーパー逆風下の活路）
2010年03月08日 / 日経ＭＪ（流通新聞）
毎週の売り場変更に力
――消費に変化はみえるか。
「農産物の相場が上がったほか、衣料品の大幅な下落が落ち着き１〜２月は多少、下げ止まり感が出てきた。ただ、夏のボーナスは期待できず、３〜５月も引き続き厳しい状況に変わりはないだろう」
――食品スーパーが生き残るための強みは何か。
「総合スーパーと違い週２〜３回来てもらえる購買頻度の高さが強みだ。日々のお客さんにいかに来店頻度を維持してもらい、１品でも多く買ってもらえるかが重要。だから、魅力ある売り場作りや接客の向上といった基本を大事にしていく」
――業績に陰りが出ている。
「やってきたことは決して間違いではない。これまでも強みだった毎週売り場のテーマを変える『５２週ＭＤ』の磨き直しや業務の効率化、接客の向上などは引き続き重点課題になる。０９年度から始めた情報システムの刷新や物流改革は、当初想定した成果が上がっていない。今期は店舗の生産性を２ポイント、本部の人時生産性を２割向上させる計画だ」
「もちろん新しいことにチャレンジすることも重要だ。医薬品売り場の導入やチラシ企画の刷新など改革を進める。ただ、（目先を変えるような）新業態をやったりせず、基本方針は変えない」
――今後の事業展開の考え方は。
「０９年２月期まで５期連続増収増益を続けていたがまだまだ甘かった。１１年２月期までの第３次中期経営計画で掲げた２５０店舗、売上高５０００億円は、次の第４次中計で達成したい。ここをまず目標にし首都圏、関西で強力なドミナント（店舗集中）を目指す」
「特に首都圏ではまだまだ出店チャンスがあり、今期は８店、来期以降は１０店ペースで出す。短期業績に一喜一憂はしない。常に増収増益をしなければと思うと無理がでる。基本からぶれずに、中長期的な目標を見据えてやっていく」
