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株式会社やみつきのした

担当部署	FC本部
住所	〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-3-13若杉大阪駅前ビル1802
電話番号	06-4798-2609
e-mail	info@yamitsukinosita.com
URL	http://www.yamitsukinosita.com/

天下の台所・大阪で磨きこまれた名物料理”鉄板鍋”は22年間愛され続ける逸品。一品料理と鉄板鍋「やみつきのした」がフランチャイズ展開を開始。現在9店舗展開。他に類を見ない商品力と接客力で支える、外食のあるべき姿をシンプルに追求したビジネスモデル。

展示内容の分類: フランチャイズ/フードサービス業

フランチャイズ・ショーフードサービス業小間番号：FC4507この情報は2011年展示会出展時のものです

事業内容

一品料理と鉄板鍋「やみつきのした」

当社は、1989年大阪で誕生した「元祖鉄板鍋きのした」を基に、2009年度より「一品料理と鉄板鍋やみつきのした」FC事業を展開している。
2009年3月から本格的にフランチャイズ事業を開始し、現在(2011年1月現在)全国に9店舗の出店。

●"やみつきのした"業態のセールスポイントは3点。
(1)強い商品力
天下の台所・大阪で磨きこまれた名物料理"鉄板鍋"は、注文率90%を誇り、100人中95人が美味い!という料理。秘伝のダシは、22年愛され続けたあらゆる食材にマッチした逸品。注文率90%の商品があることは、飲食店繁盛の法則。

(2)差別化された接客
飲食業は人が財産。同じ作業の繰り返しでは、優秀な人材ほど横滑りを望み、離職する可能性が高まり、結果、人材募集費がかさむことになり、システムにより職人いらずを実現しても、安易すぎる店舗オペレーションでは、働く人間の知的好奇心は満たされず、長続きしない。しかし"やみつきのした"は創業者・木下が現場で具現化してきた接客を体系化し、他店が忘れかけた外食本来のあるべき姿を実現した。

(3)収益力
低コスト投資(居抜き中心)、職人不要のシンプルオペレーション、定額固定ロイヤルティ(坪数によって金額決定)を柱に加盟者様が経営しやすい環境を実現。